今天要來補一下炫耀文...
我們家賢慧的那隻,
在上禮拜就躍躍欲試咖哩飯,
終於在週末,也就是 3/15 那一週,
趁著沒有回台北,
一大早就在新竹的窩,
煮了一鍋香噴噴的咖哩,
嗯嗯...
還不錯,味道比家竹亭的好喔~~
配上愛心形狀的脆皮雞排,
咖拉咖啦,好吃啦!!
在上禮拜就躍躍欲試咖哩飯,
終於在週末,也就是 3/15 那一週,
趁著沒有回台北,
一大早就在新竹的窩,
煮了一鍋香噴噴的咖哩,
嗯嗯...
還不錯,味道比家竹亭的好喔~~
配上愛心形狀的脆皮雞排,
咖拉咖啦,好吃啦!!
6 則留言:
附上簡陋的食譜....
紅蘿蔔一條,(因為我不喜歡...)
馬鈴薯三粒(這個比很愛)
洋蔥兩顆,
肉絲一盒,大約100元
將食材丟進電鍋煮熟,
放入大量咖哩粉,
再用瓦斯爐用小火燉...
最後,加入四塊咖哩塊...
湯汁就會變的濃稠囉~~
大功告成!!
有興趣做提拉米蘇嗎..XD
我有找到食譜
看起來還蠻簡單的耶
我是自己有想做
也還算喜歡吃..XD
OK阿，妳PO上來，我有空做看看....
好ㄚ好ㄚ,
提拉米蘇我很愛,
試驗成功的話,
再請你吃~~
材料：
a. 蛋黃 （四個）、砂糖 （150g）
b. Mascarpone Cheese （500g）
c. 鮮奶油 （500g）
d. 手指餅乾 ladyfinger（約30個）、即溶咖啡（半杯）
e. 可可粉 （適量）
f. 酒杯 （約十個，依容量大小而定）
g. 其它（ex:被我省略的酒 60g）
做法：
1. 混合a且隔水加熱至淺黃色（如果蛋不是從冰箱拿出來應該就不用加熱）
2. 將b加入1之中壓勻（此時可加入酒20g）
3. 將c打至濕性發泡（soft peaks）
4. 將2和3混合
5. 即溶咖啡加少量水成濃縮咖啡（加酒者以剩下的60g酒取代水成為咖啡酒），手指餅乾切半且兩側刷上濃縮咖啡
6. 將4至入酒杯六七分滿，然後四週排上有咖啡的手指餅乾，這時酒杯就會擠到近十分滿 (註二)
7. 最後灑上可可粉，放置冰箱過夜
http://blog.pixnet.net/jufangh/post/14401516
材料：
7或8吋海棉蛋糕1個（約3-5公分厚）
Espresso（濃縮咖啡）半杯
蘭姆酒或咖啡酒2大匙
Mascarpone一盒（500克）
可可粉適量
7或8吋模型1個
做法：
1) 海棉蛋糕橫切成三片，咖啡加酒調勻。
2) 把一片蛋糕墊在模型底部，淋1/3咖啡和酒。
3) 把1/3的Mascarpone挖到一張保鮮膜上，再蓋一張保鮮膜。用擀麵杖擀成和蛋糕一樣大的圓薄片。撕掉一張保鮮膜，把Mascarpone倒蓋在蛋糕上，再撕掉表面的保鮮膜。
4) 把第二片蛋糕蓋上，再淋咖啡和酒，再蓋一層Mascarpone。
5) 再重覆一次，共有三層蛋糕三層Mascarpone。在表面篩些可可粉。冷凍之。
6) 食用時取出，用大湯匙挖在盤中，再撒些可可粉即可。
註：
1) 海棉蛋糕可自製也可買現成的。若沒有濃縮咖啡，可用1大匙半的即溶咖啡沖泡而成。濃縮咖啡非常強烈，不常喝咖啡的人最好把它稀釋三四倍再淋在蛋糕裡，以免受不了。
2) 一般食譜是把Mascarpone像抹鮮奶油那樣抹在蛋糕上，不過這不容易。包著保鮮膜先弄成薄片再放到蛋糕上比較方便。
3) 這個配方非常不甜，如果喜歡甜一點，可以在咖啡裡加1-2大匙糖，或加在Mascarpone裡攪拌均勻。
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/9186859
這個也蠻讚的
張貼留言